近来，最新版《食物安全国家标准 预包装食物标签公例》（GB 7718-2025）发布，该标准设置了两年过渡期，将于2027年3月16日正式施行，清晰预包装食物不允许再运用“不增加”“零增加”等用语对食物配料进行着重；一起，新标准也修改了日期标明要求，要求食物标签上以详细日期的方式标明保质期的到期日。

　　3月31日，记者造访注意到，“零增加”并非顾客了解的不含增加物，“零蔗糖”也并非线日，记者造访多家大型商超注意到，现在不相同的品牌或品类对“零增加”界说不同，好像食物界的哈姆雷特——不同商家或品类都有自己共同的界说。比方，这些标识字有大有小，色彩也各异，有红黄绿黑等多种色彩，其不只出现在果冻、饼干等零食的包装上，在调味品、乳制品中也是频频“露脸”，让我们顾客在选购时目不暇接。

　　细心检查配料表里还会发现，所谓的“0增加”本来各有所指。 例如，“李锦记”一款精选生抽，包装正面标明“0%增加防腐剂”，实践指“不增加山梨酸钾、苯甲酸钠，含量未检出。”“太太乐”一款红烧酱油相同标明“0增加”，实践指“0增加苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、三氯蔗糖、安赛蜜。”“海天”一款有机料酒，包装正面为“只要4种质料 其他没了”，反面标明指“以下成分无增加：防腐剂（双乙酸钠）：含量未检出。”

　　值得注意的是，即便同一品类，0增加的概念也不完全相同。相同价格较高的一款有机酱油，不只标明“线%增加”，还用显着的红字标明“只要6种质料 其他没了”字样。在包装反面，则写有“以下成分无增加：防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）、甜味剂（三氯蔗糖、安赛蜜）：含量未检出。增加味精含量：0（依据T/CNFIA114)。”

　　在记者看望中，“无糖”“0增加蔗糖”的现象也较为明显，比方饮品、乳饮料以及单个特殊人群的食物。

　　一款无糖黑芝麻糊，反面则标明“糖含量≤0.5ɡ/100ɡ 糖含量契合GB28050宣称无糖的要求。”雀巢的一款配方奶粉标明“0蔗糖增加”，在配料表中标称“蔗糖含量不大于0.5ɡ/100ɡ”；“味全”一款活性乳酸菌饮品（0蔗糖白桃乌龙味），产品标称“0蔗糖”，但配料表显现增加了食用葡萄糖。

　　依据《食物安全国家标准 预包装食物养分标签公例》（GB 28050-2011）中规则，食物中的糖不超越0.5g/100g（固体）或100mL（液体），就可进行“无糖”或“不含糖”宣称。一些产品虽宣称未增加蔗糖，但有研讨标明，运用的其他糖类或存在更高升糖指数危险，比方食用葡萄糖、麦芽糖的升糖指数比蔗糖还高。或运用代糖类、甜味剂等的食物，过量摄入也或对身体健康产生影响。

　　为了防止误导顾客，新版预包装食物标签公例施行后，预包装食物不允许再运用“不增加”“零增加”等用语对食物配料进行特别着重。国家食物安全危险评价中心标准中心主任朱蕾此前表明，新标准强化了定量标明要求，便是要标准职业乱象，引导正确消费认知。

　　有养分专家即指出，不需要为”0 增加“标签买单，重视要点可放在盐、糖、脂肪的实在含量上。

　　研讨显现，近年来我国食物过敏率呈一向上升趋势，已成为影响食物安全不容忽视的要素之一。为尽可能下降食物过敏的产生概率，此次发布的新标准要求强制标明食物中的致敏物质信息。